八丈島の明日葉
ふるさと青汁の主成分は、一般的な青汁とは違い、八丈島の明日葉が原材料になっています。
青汁と言えばケールというくらい、栄養価の高い野菜が使用されることが多いのですが、ふるさと青汁では、あえて明日葉を原材料としているのです。
それは、次の表を見ていただければ、一目瞭然ですね。
| 明日葉栄養価 | カリウム 540mg ※左記の栄養成分については、明日葉100gあたり。
βカロテン（ビタミンA） 5300μg 食物繊維 5.6mg 鉄分 1.0mg |
|---|---|
| ケール栄養価 | カリウム 420mg ※左記の栄養成分については、ケール100gあたり。
ビタミンＣ81㎎ カルシウム220mg |
ふるさと青汁に選ばれたわけ
特にカリウムの量に注目してください。ふるさと青汁がむくみ解消に効果があると言われているのは、成分であるカリウムが多量に含まれているからなのです。
もちろん、ケールも他の野菜と比べても栄養価が高く、十分に原材料として優れているのですが、明日葉と比較すると、どうしても見劣りがしてしまいます。
また、明日葉特有の成分として「カルコン」があります。カルコンは明日葉の根の部分に含まれており、代謝の促進や血行改善に効果が認められているのです。
明日葉のなかでも八丈島の明日葉は特に有名で、ふるさと青汁はこれを原材料としているのです。
